| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 寿桃馒头热量/卡路里968千卡 | |||

1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。

2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。

3、面团放案板上,加入面粉用力揉搓。

4、揉至面团切开,没有孔洞。

5、将揉好的面团均匀分成小份。

6、再次加入面粉揉,先揉成普通馒头形状。

7、双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。

8、取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing)

9、取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。

10、桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

11、水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。
心得写在这里,请注意一下下。
二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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