| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 原味慕斯杯子蛋糕热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于宗教舞126分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将蛋白和绵糖搅拌至中性发泡。
2、加入蛋黄搅拌均匀。
3、将低筋粉过筛后加入搅拌均匀。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、最后加入色拉油搅拌均匀。
6、倒入铺有垫纸的烤盘内抹平。
7、以200/140℃烘烤12分钟。
8、冷却后用圆形压模压出。
9、放入玻璃杯中。
10、将慕斯馅料加入一半时，再放入一片蛋糕，然后在表面将馅料注满。
11、最后在表面用巧克力和水果装饰一下即可。
12、先将吉利丁片用水泡软备用。
13、将牛奶和绵糖煮沸冷却至40℃备用。
14、加入事先浸泡好的吉利丁片搅拌至完全溶化。
15、加入事先打发的鲜奶油中搅拌均匀备用。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、润肺利咽等功效；可与小米面、玉米、茼蒿搭配；与茶叶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与干辣椒、辣椒、香椿搭配；与甲鱼 、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与金桔、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
