法式小面包的热量和减肥功效

1、将所有材料一起称好，倒入搅拌机中搅拌。

2、搅拌至面团光滑，有弹性。

3、放入盆中，发酵40分钟。

4、将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次。

5、翻面发酵至原体积的1.5倍。

6、将面团分割成120g/个，滚圆，松弛30分钟。

7、将面团排气。

8、对折卷起。

9、卷成圆柱形。

10、放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

11、发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口。

12、放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。