| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 栗子王冠面包热量/卡路里2539千卡 | |||
 热量2539千卡,相当于抄写1104分钟消耗的热量138 | |||||
1、将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油。
2、搅拌至表面光滑，拉开面膜即可。
3、室温28℃，发酵60分钟。
4、将面团分割成250g/个。
5、滚圆，松弛20分钟。
6、将面团擀开。
7、放入豆沙馅。
8、卷成圆柱形。
9、接成圆圈形。
10、表面刷上蛋液，粘上椰丝。
11、放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
12、以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟。
13、出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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