| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 葡萄果冻热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于雪鞋行走30分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将吉利丁片放入水中泡软备用。
2、把白砂糖、白酒、水放入锅中，点火加热至沸腾，好让酒精蒸发。
3、把泡好的吉利丁片放入锅中，使其充分溶解，把锅放入冰水中加速降温。
4、把葡萄洗净，去皮。
5、等到锅中的果冻液开始凝固时，加入葡萄充分搅拌。接着倒入容器，再放进冰箱冷藏1小时，使其完全凝固。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、陶冶情操、活血通脉等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与里脊牛肉、咖哩牛肉干、股内牛肉相克，同食可能会引起不适；
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