| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 213千卡 | 133千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 墨西哥鸡肉卷饼热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于俯卧撑34分钟消耗的热量480 | |||||
1、将洋葱、小黄瓜洗净，切成丝备用。
2、将鸡胸肉洗净，沥干水分，切成丝，放入容器备用。
3、将调味料A全部加入做法2中拌匀腌制10-15分钟。
4、锅中加入半锅油烧热至150度，做法3腌制好的肉放入油锅中煎炸。
5、待鸡肉炸制漂浮在油面时即可捞出沥干油分。
6、平底锅干锅小火预热，放入墨西哥饼皮两面稍微煎10秒后取出。
7、将饼皮摊平，在1/3处挤上沙拉酱。
8、将做法5炸好的鸡胸肉及做法1的小黄瓜丝、洋葱丝依序放入饼皮上方，卷聚成圆锥状即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精填髓、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、茶树菇、豇豆搭配；与菊花、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热利水、生津止渴等功效；可与绿豆芽、木耳菜、鱿鱼搭配；与芥蓝、白菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、提神、杀菌消炎等功效；可与猪骨、鸡蛋、小米搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与香椿、生菜、干辣椒搭配；与鹅蛋、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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