黄豆山药猪蹄汤的热量/卡路里_黄豆山药猪蹄汤的做法

1、黄豆提前泡发2小时，山药去皮切块水中浸泡备用。猪蹄冼净分解浸泡，冷水下锅氽烫后取出冲洗干净，放进高压锅中加足够量的水，水沸后，撇去浮沫，放葱结、姜片、料酒、调料包(花椒、八角)、黄豆，盖盖，中火压30~40分钟。
2、关火，排气，开锅，放山药、适量的盐，再炖煮20分钟，待山药软糯后，放枸杞、少量高汤精或味精，香菜点缀即可。

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、补虚弱等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、痈肿、消渴等功效；可与莲子、鸭翅、扁豆搭配；与藻类、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、降血糖、养颜护肤等功效；可与牛蹄筋、小米面、花生搭配；与猪肉、猪蹄、虾皮相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、益精明目、明目等功效；可与山楂干、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

黄豆山药猪蹄汤的热量和减肥功效