| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 梅干菜蒸肉热量/卡路里2796千卡 | |||

1、先把五花肉放入锅中,煮至里面的肉没有血色。

2、把肉切成丁

3、重新起锅,倒入油,烧热。将大蒜,酱油,盐倒入锅中爆炒一会,出香味。接着把五花肉倒入锅中,用油爆炒,把五花肉里面的肥油炒出来,在爆炒过程中,可以加入生抽,防止粘锅。把味道炒入肉里就可以了。

4、把洗干净的梅干菜,放入碗中。紧接着把肉到去碗中。这时你可以选择用高压锅大火蒸40—50分钟,也可以选择用普通蒸锅中小火慢蒸2个半小时左右。这样蒸出来的五花肉不会觉得很油腻啦,也不会吃了长胖,这是一个很家常的做法。希望大家能喜欢。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效;可与萝卜、洋葱、大蒜搭配;与鹌鹑、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、清肠道等功效;可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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