| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 葡提双皮奶热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于吹喇叭95分钟消耗的热量120 | |||||
1、纯鲜牛奶倒入碗内盖上保险膜，上锅蒸10-15分钟
2、在蒸的过程中，取3个鸡蛋，将蛋清于蛋黄分离只取蛋清，搅拌打撒，劲量不要起泡
3、将蒸好冷却的纯奶，用筷子或小刀划个口子将奶倒出，不要倒的太干，奶皮的碗内要留少量奶
4、将倒出的奶，倒入打散的蛋清中，加入白糖跟蜂蜜或炼乳（口味按个人喜好）搅拌均匀，再倒入刚开口子的奶皮中，沿边轻倒
5、盖上保鲜膜蒸15-20分钟，再闷上5-10分钟最佳，待冷却后放上切碎的葡提即可（冷藏后味更佳）
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与白砂糖、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、羊排、荠菜搭配；与地瓜、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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