蓝莓戚风的热量和减肥功效

1、材料准备好，蓝莓干切碎。

2、材料中的底筋面粉，舀一小勺加进蓝莓粒中，搅拌均匀

3、分蛋～蛋白放进无油无水的大盘中，蛋黄加入20克细砂糖，搅拌至糖融化

4、加入玉米油，搅拌均匀

5、加入水，搅拌均匀（每加一种都有充分搅拌再放下一种）

6、筛入底筋面粉

7、用蛋抽搅拌均匀，无颗粒状，蛋黄糊这个时候是稠稠的状态

8、蛋白用打蛋器打至粗泡，细砂糖分三次加入，打发至打蛋器能拉出小尖峰

9、蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中

10、加入蓝莓干

11、翻拌均匀，蓝莓好均匀分布在面糊中

12、面糊倒入模具中

13、烤箱预热好，中下层，165度40分钟

14、烤好的戚风，摔模，倒扣至凉

15、模具完全冷却后，脱模