| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于擦洗地板237分钟消耗的热量228 | |||||
1、黄骨鱼洗干净；2、姜、蒜、豆豉切成蓉，备用。
2、把切好的姜蓉、蒜蓉、豆豉铺上黄骨鱼面上，放入少许花生油、酱油、半勺盐、1大勺糖。
3、镉水大火蒸10-15分钟，即可出锅享用。
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、醒酒、利小便等功效；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、保护肝功能等功效；可与莴笋、火腿、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、感冒头痛、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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