| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 芹菜豆干热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于喷射雪橇127分钟消耗的热量420 | |||||
1、芹菜切段，洗净沥干水
2、豆干洗净切条
3、肉切条不要太细
4、锅起火，先将肥肉下锅炼油，再放入瘦肉翻炒到肉变色，依次放入芹菜与豆干翻炒，加料酒，盐翻炒，小焖一会
5、放入味精翻炒，装盘即可
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、祛风等功效；可与武昌鱼、茭白、粳米搭配；与河蚬、醋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、清热解毒、补中益气等功效；可与芸豆 、青萝卜、羊骨搭配；与茭白、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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