| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1071克 | 超简单—辣子鸡热量/卡路里1504千卡 | |||

1、三黄鸡剁小块点,洗净再用清水泡10分钟,让血水出来,然后用料酒,姜片,少许盐酱油把鸡腌制20分钟。

2、油六成热,鸡肉下锅炒至油清亮完全没水份鸡肉金黄脱骨!乘出!

3、炒鸡的油留锅,油多不怕,放入蒜瓣,姜片,花椒籽爆香再下辣椒酱,把辣酱炒至见红油辣椒开始蜷曲时,把前面炒好的鸡肉下锅一起炒!

4、翻炒至辣椒包裹了鸡肉就可以下鸡精,花椒粉,盐,翻炒大概5~8分钟。最后起锅放蒜苗。

5、家里没芝麻,摆盘有点丑,哈
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、温中益气等功效;可与栗子、首乌、冬瓜搭配;与糯米、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防感冒、帮助消化等功效;可与苦瓜、虾、羊肉搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、帮助消化等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
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