| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 凉拌西兰花热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于弹吉他26分钟消耗的热量120 | |||||
1、西兰花用刀分成大小适合的一朵朵小花
2、把大蒜剁碎成沫放到碗里，放入盐、鸡精、醋、香油，备用
3、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
4、西兰花捞出过冷水冲洗
5、把过好水的西兰花用调好的蒜沫拌均匀即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进生长、防癌等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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