大盘鸡的热量和减肥功效

大鸡腿 3个、青辣椒各1根、土豆 2个、大葱适量、大蒜 3瓣、生姜 4片、花椒 20粒、干辣椒 3个、八角，香叶，茴香等香料适量、冰糖适量、生抽，老抽，盐适量

1、鸡腿剁成块儿，放入清水中，加少量盐，姜丝，浸泡10分钟，去血水。
2、土豆切滚刀块儿，泡在水中防氧化变色。
3、葱，姜，蒜，青红椒切丝备用。
4、香料，干辣椒，花椒备用。
5、热锅倒油，多倒点，倒入土豆，煎熟，盛出。
6、锅内煎土豆剩的油，再略倒一点，加入香料，花椒，葱姜蒜，炒出香味后倒入鸡块，翻炒变色后加入老抽，冰糖上色后，加入两大碗水，大火煮开后加入土豆，盐，生抽，转中火继续煮15分钟，直至土豆变煮面，加入青红椒，再煮1分钟。
7、大火收汁，起锅，yummy