| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1299千卡 | |||
1、黄油隔水融化,加酸奶搅拌均匀.
2、蛋清蛋白分离,将蛋黄逐个加入步骤1并搅拌均匀.
3、将低粉和玉米淀粉筛入步骤2并拌匀至无明显颗粒的状态.
4、打发蛋白,糖分三次倒入蛋白、将蛋白打发至提起打蛋器有弯勾状态即可.
5、将打发的蛋白分次拌入之前拌好的蛋黄糊中.搅拌均匀.

6、150度烤箱预热,水浴法,150度烤40分钟然后140度烤30分钟.OK.
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、北极虾、桂圆搭配;与鹅、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、提高免疫力、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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