蛋黄酥的热量和减肥功效

1、将蛋黄倒入黄酒浸泡15分钟去腥

2、混合油皮材料

3、混合油酥材料

4、分别将油皮面团和油酥面团揉成不粘手的面团，用保鲜膜包好，松弛20分钟

5、把蛋黄一切半后放入烤箱烤至变色，

6、取25克豆沙陷，先搓成球再按成扁片，包入半个咸蛋黄后搓成圆形

7、分别将油皮面团和油酥面团分为9等份，蒙保鲜膜松弛半30分钟

8、取一份油皮，擀开后包住一份油酥，收口搓圆

9、取一份油酥皮，擀成牛舌状

10、由上往下卷起

11、再取一份油酥皮擀成牛舌状

12、再次从上往下卷起

13、两头捏起擀成圆皮，将豆沙馅包入

14、刷2次蛋黄液，撒上芝麻，200℃烤30分钟