| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 蜜汁红烧羊排热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于有氧拳击操152分钟消耗的热量600 | |||||
1、葱姜蒜辣椒如图配好。萝卜土豆切块备用。调制红烧酱：一小勺大酱（其他酱也可以）加入酱油少许、鸡精分、胡椒面、麻油、糖、蜂蜜等搅拌均匀备用。
2、羊排切块，大小均匀。洗净放入锅中过水。
3、待开锅，捞出沸水中的羊排冲干净备用。锅中到油小火翻香姜蒜花椒he葱。倒入步骤一的红烧酱，炒匀倒入羊排翻炒使羊排裹满酱汁。可根据口味适当加酱油、糖。片刻后锅中水！水量超过羊排。开始炖煮。期间注意观察锅中水量，待肉可以咬动的时候，加入萝卜土豆一起慢炖。注意加水料！！千万别糊了。。
4、等萝卜炖烂了羊肉也就差不多了！注意是萝卜，土豆烧的快一些。可以再加入一勺糖，少许葱段翻炒关。盛盘中淋汁撒芝麻。香喷喷噢！！配米饭超级棒的菜额。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、润肠、补虚温中等功效；可与茄子、芹菜、鸡蛋搭配；与西瓜、梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、顺气等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、利水消肿等功效；可与肥牛、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
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