| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 凉拌银耳热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于高尔夫球23分钟消耗的热量300 | |||||
1、将干银耳泡发，去蒂，泡发的银耳在食用之前用热水过一下，黄瓜去皮切片（丝也ok），蒜切末
2、将处理好的原料放入大盆中（大盆比较好拌）
3、然后将油烧热，倒入盛有花椒和干辣椒的碗中（注意油温哦，太热克可以晾凉，不要将辣椒炸糊了），
4、将辣椒油也倒入盆里，加入适量的盐和少许十三香，倒入醋和香油，搅拌均匀即可，也可以加味精或者鸡精（因为我们家很久没吃过这两样了，所以就没有加了）
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、延年益寿、强精等功效；可与莲子、鸡蛋、薏米搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与木耳菜、黑木耳、苹果搭配；与红枣、菜花、橘子相克，同食可能会引起不适；
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