| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 秋初 蛇豆的畅想热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于烤面包47分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾仁用蛋清，白胡椒和一点盐腌制15分钟，摔打几下
2、彩椒切块，蛇豆斜刀切片
3、锅烧热，加入油，热锅凉油下虾仁，小火滑炒虾仁到7分熟，装盘备用
4、炒虾仁的油接着用，大火烧热锅，放葱花爆香，下入蛇豆，中火翻炒到蛇豆变软
5、加入彩椒，翻炒20秒，加入盐，最后出锅倒入虾仁，装盘
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、提高性功能、预防高血压等功效；可与豌豆、荷兰豆、大白菜搭配；与木瓜、葡萄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、润肺利咽等功效；可与苋菜、小米、基围虾搭配；与鹅、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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