| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 淮山乌鸡汤热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于跳板跳水207分钟消耗的热量180 | |||||
1、将乌鸡切块，生姜切丝，切葱花
2、将鸡块放入沸水中煮五分钟，去除血渍，将红枣、枸杞洗净备用。
3、将鸡块捞出，沸水倒掉，放入鸡块、生姜、红枣、枸杞，加水，文火煮45分钟。
4、再将淮山放入锅中煮15分钟，后放入盐和味精，最后撒上葱花即可。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效；可与山药、糯米、首乌搭配；与虾、皮皮虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有滋肾益精、消渴、肾经等功效；可与白果、羊肉、小麦搭配；与虾、黄瓜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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