| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 总量 | 32克 | 意大利咖啡冰糕热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于拳击12分钟消耗的热量720 | |||||
1、将主料里面的材料全部倒入盆中；
2、将盆架在装有热水的锅上；
3、隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却；
4、鲜奶油分次加入细砂糖打发；
5、加入咖啡蛋黄糊慢速打匀；
6、将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固；
7、食用前脱模，切割成易入口的大小即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、保护胃肠等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、消除疲劳、消脂消积等功效；
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