| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 五花肉烩苦瓜热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡,相当于高抬腿185分钟消耗的热量600 | |||||
1、全家福。。
2、五花肉放酱油、白砂糖腌半小时备用。
3、苦瓜切好放适量的盐腌20分钟左右，然后冲洗干净备用。
4、热锅放少许油，下五花肉摊好。
5、煎至双面金黄。
6、盛起待用。
7、不用洗锅放少许油，放蒜、豆豉煸。
8、倒入冲洗干净的苦瓜煸炒一会，沿锅边淋入适量的温水，放适量的蚝油，煮3分钟(时间试苦瓜的块头而定)
9、烩入煎好的五花肉搅拌均匀，我试过够咸就没放盐了，上碟前试试味吧，因为每个吃的咸淡不同。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、南瓜搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗氧化、抗菌等功效；可与番茄、竹笋、彩椒搭配；与虾、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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