| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 豆豉炒饭热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于修建房屋35分钟消耗的热量330 | |||||
1、蒜苗切小段， 米饭用勺子松动一下。
2、锅烧热，放油，放入豆豉，炒香，放入剩米饭 翻炒均匀。
3、米饭都均匀沾上油了，就是和豆豉炒均匀了，即可尝盐，调盐味【豆豉本身有咸 和 辣味。。慎重放盐。】
4、放蒜苗炒均匀。出锅。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防流感、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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