| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 椰子汁 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 红豆薯圆椰子热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于帆船运动282分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯蒸30分钟，捣烂放入生粉搅拌均匀，加适量的糖，水慢慢添加，直至成团
2、红豆慢火水煮，加适量的糖，直至水收干
3、薯圆按自己喜欢的造型，大小捏造，锅里水开后倒入，等薯圆浮出水面再倒一碗冷水，烧开后捞出薯圆，冷水冲会（确保薯圆Q嫩有嚼劲）
4、红豆，薯圆，冰镇过的椰子汁，装盘享用
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、健脾胃、提高免疫力等功效；可与猪小排、糙米、水芹菜搭配；与鸡蛋、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、解酒、润肠通便等功效；可与鲫鱼、鸭肉、鸡肉搭配；与猪肉、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
椰子汁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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