椒香白茄子的热量和减肥功效

1、白茄子洗净（我没有去皮，带着皮炒的口感也不错，如果不喜欢皮的就去掉哦）

2、白茄子洗净切成片，看图片，茄子内心也很白

3、葱花切成末，小红辣椒切成末，大蒜切成片。

4、锅中倒入适量橄榄油，油热之后，放入肉末，煸炒均匀

5、煸炒均匀之后，放入生抽，老抽，翻炒均匀，倒入葱末，辣椒末，大蒜翻炒均匀

6、最后倒入切好的白茄子翻炒均匀，因为茄子切的不厚，而且白茄子非常容易软烂，所以很好熟。最后放入适量盐，糖调味即可