| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 300千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 忆苦思甜-炸胡椒的腌制热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于空手道30分钟消耗的热量600 | |||||
1、清洗干净红辣椒并沥干，剥好蒜瓣，备好大米粉末；
2、将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣～
3、约15分钟后，将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，两者融合后，再等上五分钟就可以装入密封罐里了～
4、再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，一定要将之压实后，再盖上密封盖～等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后，就可以开盖焙制而食了～
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与羊排、娃娃菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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