| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 冰淇淋DIY热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于刷牙124分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛奶倒入锅中加热，锅四周出现小泡后即可，晾凉。
2、打两个鸡蛋，蛋清分离，取蛋黄待用。
3、在蛋黄液中放入白糖（根据牛奶多少和个人对甜食的喜好程度），这里放了1两左右，不断搅拌，致乳白色。
4、将搅拌好的蛋液慢慢倒入冷却好的牛奶中，一定要边倒边搅拌，最后搅拌均勻。放入锅中再加热，四周冒有小泡即可，再冷却。
5、冷却后放入冰箱冷冻，几小时后取出，美美食用。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与空心菜、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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