| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 5490千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 豆沙包热量/卡路里7135千卡 | |||
1、头天晚上把红豆用冷水泡着。
2、第二天早上,你会发现红豆膨胀许多。把泡红豆的水倒掉,加入新鲜水,不要盖住豆子,用电饭锅煮熟,煮软。
3、豆子煮好后放凉,碾成泥。备用。
4、发面。把面粉装入容器中,加少许水,把酵母粉用水溶解倒入面粉中,和面。活好面团后,用湿毛巾盖住发酵至少一个半小时。
5、面发好后,每次取一部分揉成圆柱体,切段,擀成园饼状,包入碾成泥状的豆沙,捏成形。做好几个后,放入电饭锅蒸笼里。
6、电饭锅里加入适量冷水,开电源蒸十五分钟。豆沙包就做好了。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防结石、健美减肥、降血糖等功效;可与鲤鱼、枣、薏米搭配;与羊肚、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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