| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 303千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 790千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 紫薯月饼热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于大提琴618分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫薯削皮后蒸熟
2、把紫薯装进保险单袋压成泥，加入白糖，黄油，牛奶，揉匀一点一点加入糯米粉
3、紫薯分为30克一个，豆沙20克一个
4、去一个紫薯揉圆，按扁，成皮中间包入豆沙，包好收口
5、把收口的月饼放入模具使劲按下，直接脱模到烤盘依次做好
6、烤箱烤170度烤15分钟出炉
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、防癌等功效；可与米面、牛奶、猪排搭配；与柿子、梭子蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾养胃、止渴等功效；可与桂花、枣（鲜）、桑葚搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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