| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烤茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于迪斯科14分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子对半切，然后在劈一半，用刀划三刀，别划透，放盐在刀面腌十分钟，浸点盐味。
2、锅里淋点油，用盐腌的面先煎下然后在翻面。
3、大蒜，葱，辣椒切成末，撒在煎好的刀面上，锅里要是有点干的花可以淋点水，但要少。
4、煎的茄肉变软就行了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、保护心血管等功效；可与基围虾、鲇鱼、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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