红烧肉的热量和减肥功效

带皮五花肉 500克、土豆 300克、青椒 100克、花椒 10个、八角 3个、桂皮少量、香叶 2片

1、五花肉切块，抄水出血沫，土豆青椒切滚刀快备用
2、小火加油，吓冰糖炒出糖色，下入五花肉改大火翻炒，放入大料，翻炒出香味后放入足量的开水，须末过五花肉，放入适量的盐即可。把高压锅调到排骨档，将炒好的肉倒入。15分钟后将高压锅打开放入土豆，再压3分钟放入青椒即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛肉、醋搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与兔肉、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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