紫薯凉糕的热量和减肥功效

1、糯米选择圆粒，粘性好。凉水泡3小时以上，入锅如同蒸米饭一样蒸熟。

2、根据紫薯的大小，选择合适数量的紫薯，洗净。紫薯有时候会买到坏味很重的，挑紫薯的窍门是摸摸两头，硬的就是好的，软了就不好。

3、紫薯中间切一刀，省时省火更好熟，高压锅蒸十分钟左右。

4、紫薯去皮，加入糖，蜂蜜，喜欢的话还可加些果脯粒，搅拌均匀。

5、紫薯边搅拌边碾压，成细腻泥状。

6、找一容器，薄薄的抹一层橄榄油，把二分之一的糯米饭铺入，铺平。木铲蘸水可以不沾米，方便操作。

7、平铺入紫薯泥，压得稍微扎实点。

8、铺入另一半糯米饭。

9、冷藏一晚，脱模切块，点缀些葡萄干或其他什么干果。

10、打扮的好看些，享用吧。但不要贪凉多吃哦，保护我们的胃。