糖醋排骨的热量和减肥功效

1、把切好的排骨用温水洗净，滤水，

2、把滤过水的排骨加少量得芡粉，放点料酒，酱油，盐，（酱油多点，盐少点，醋先偏少点，因为后面起锅还要加一次。）腌制30分钟以上。

3、烧锅到油，把腌制好的排骨放入油锅炸至两面金黄，开中火。

4、把起好的姜片放入锅中爆香，倒入炸好的排骨爆炒，在加点料酒去腥味，加糖多放点糖，（不停地翻炒以免糖粘锅）盖上盖闷半分钟，加入开水，开中火，煮40分钟以上，

5、收汁（水烧干了的时候，剩下糖浆）加点醋，翻炒起锅。