| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳朵 | 克 | 702千卡 | 234千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 青椒炒猪耳朵热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于郑多燕121分钟消耗的热量360 | |||||
1、卤猪耳朵：第一步先把猪耳朵切好，再把辣椒和大蒜切好背用，可以适当切一点点姜末。第二步开始热锅倒油，放入大蒜和姜末翻炒一下，再把青椒盐倒入炒两分钟，紧接放入猪耳朵翻炒几分钟就可以上锅。
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鸡蛋、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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