| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 152千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 家常豆腐热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于打牌261分钟消耗的热量90 | |||||
1、把肉切片，辣椒番茄切好备用，最好用嫩姜，切丝，葱切段
2、把油倒入锅里，待油七成热时放入切好的豆腐，豆腐切块就行，记住油一定要热，这样炸出来的豆腐才完整
3、豆腐炸出金黄色时翻面，待两面炸好捞起备用
4、锅里剩少许油时先把五花肉放到锅里，待肉变得微黄就可以放入姜丝，然后放入辣椒翻炒十秒在放入豆腐番茄在翻炒十秒加入半碗清水这样豆腐容易入味
5、大概一分钟左右在放入盐味精酱油翻炒一会最后放入葱段就可以出锅了
6、最后装盘，这样一道美味的家常豆腐就做好了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、抗血管等功效；可与基围虾、秋刀鱼、桂鱼搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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