| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 1348千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 自制卤水豆腐热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡,相当于烤面包539分钟消耗的热量150 | |||||
1、水：生抽：酱油：冰糖：料酒 按8:5:1:2:1的比例调成一碗，加入草果桂皮八角，豆腐斜刀切成两半放置一旁备用
2、姜蒜葱切大块下油锅爆香，放入切好的豆腐翻炒两分钟，放入蚝油 味精继续翻炒
3、挑出葱姜蒜，倒入事先调好的汁，放入少量米醋提味，大火烧开后转小火煮至收汁
4、美味的卤水豆腐就完成啦
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、治疗高血压、生津止渴等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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