| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青头菌 | 克 | 60千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 青头菌酿肉热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于贴墙纸283分钟消耗的热量180 | |||||
1、野生青头菌用丝瓜瓤洗净
2、把菌菇帽与菌把分开，菌把与大蒜切片放入盘中，撒盐。
3、菌菇塞进拌匀的肉末（肉末提前用酱油、盐、姜丝、料酒拌匀入味备用）
4、放入蒸笼蒸25分钟即可
青头菌的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有泻肝经之火、散热舒气等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润肠胃等功效；可与圆茄子、卷心菜、紫菜搭配；与荞麦、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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