| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 辣子鸡热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于芭蕾舞159分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鸡洗干净切块备用。
2、锅内放入生姜末，干辣椒段，葱段，花椒，香叶爆香，加豆瓣酱炒香，放入鸡块，炒至肉变色加水没过鸡块炖30分钟，根据个人口味加适当盐和酱油
3、等到肉烂是加土豆块，十分钟后关火，出锅是加熟芝麻
4、想吃辣子鸡的朋友们可以另起锅炒青椒再加肉块。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气、温中益气等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、板栗搭配；与菊花、芥末、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、益气等功效；可与牛腩、牛里脊、豆角搭配；与圣女果、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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