| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 咖喱牛肉土豆热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于羽毛球145分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切块，加水放花椒大料大葱用高压锅煮20分钟，汤不扔，把葱花椒大料捞出备用。
2、热锅，少油，炒香葱姜，倒入牛肉和汤，放土豆胡萝卜，咖喱块，加一点醋，少许酱油。炖到自己喜欢的程度即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、消水肿等功效；可与姜、枸杞、香菇搭配；与白酒、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、美容护肤等功效；可与牛肉、豇豆、醋搭配；与柿子、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
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