| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 青瓜炒排骨热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于刷牙406分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将排骨盐生粉腌过，入锅略煎一下。下姜蒜爆炒片刻，入黄酒去腥。炒到黄酒蒸发得差不多入切片的黄瓜炒至断生，入盐酱油调味就可装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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