| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鸡蛋胡萝卜炒毛豆热量/卡路里466千卡 | |||

1、鸡蛋加少许盐和葱花搅匀,胡萝卜切粒

2、将毛豆剥出毛豆粒

3、水开后焯熟毛豆粒,捞出备用

4、另起油锅,倒入鸡蛋液,炒散

5、将鸡蛋拨到一旁,用余油煸炒胡萝卜

6、再放入毛豆粒翻炒

7、加少许花椒粉和盐调味即可出锅
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、解毒生津等功效;可与蜂蜜、狗肉、西兰花搭配;与山楂、柠檬、茄子相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、润燥消水等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼肉、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与银鱼、辣椒、北极虾搭配;与甲鱼 、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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