| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 金沙南瓜热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于汽车打蜡62分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜切条，用盐腌一会出水，洗净吸干表面的水分备用
2、调脆炸粉：粘米粉，糯米粉，生粉，吉士粉，泡打粉，清水，油
1:各种粉混合均匀，加水调成浆糊状，加入清油，拌匀即可
3、南瓜条加入脆浆中，拌匀。烧油，约150摄氏度，下拌匀浆的南瓜条，炸至金黄酥脆捞出备用，咸鸭蛋黄炸干水分，捻碎
4、热锅，下清油，下牛油，炒融，下鸭蛋黄粉，炒至起花，下炸好的南瓜条炒匀即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、解鸦片毒等功效；可与牛腩、枣（鲜）、红豆搭配；与荞麦、油菜、上海青相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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