| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 素酱面热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于写字201分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉加水，搅拌成糊状，备用
2、锅中放油，热后加生姜，蒜，红椒，爆香后加入毛豆翻炒，加料酒
3、毛豆炒的超不多熟了加水，多一点，再加如老抽盐糖蚝油鸡精，烧开
4、加入调好的面糊，一边倒一边在锅内搅拌，切记，搅拌不能停，一直到到锅内面酱均匀粘稠为止，好了关火装起来
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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