| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 647千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 柠檬芝士小蛋糕热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡,相当于郑多燕小红帽234分钟消耗的热量360 | |||||
1、芝士隔热水用打蛋器搅打顺滑。
2、加入糖搅拌均匀。
3、分次加入鸡蛋搅打均匀。
4、加入柠檬皮屑拌匀。
5、筛入低筋面粉用刮刀拌匀。
6、舀入纸杯,轻轻磕几下让气泡排除。烤箱预热180度，中层上下火约30分钟。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与荠菜、北极虾、苋菜搭配；与地瓜、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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