| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 家常烩芋头热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于吹长号69分钟消耗的热量210 | |||||
1、将买来的芋头洗净后放锅里煮熟（不好煮也可放高压锅里压一会儿
）
2、煮好的芋头去皮后切筷子厚的片，然后取小碗加半碗干淀粉。把切好的芋头片一片一片均匀裹好淀粉
3、油锅加500毫升油，待油温升高至80℃时，依次下入芋头片，炸至微黄起锅，待油温升高后大火复炸一遍
4、锅里加少许食用油，加入蒜末、辣酱暴香后加小半碗水，调入盐、鸡精，煮开后加入水淀粉，待汤汁浓稠时倒入炸好的芋头片快速翻炒片刻，最后撒上葱花就可以了
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、增进食欲等功效；可与猪瘦肉、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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