| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 虾仁荷兰豆热量/卡路里454千卡 | |||

1、荷兰豆去头尾、筋膜,洗净,放入沸水中稍烫一下,捞出。

2、虾去头、尾,剪开背部,挑出肠泥,洗净。

3、杏鲍菇切大丁。

4、锅中放底油,放入杏鲍菇炒软,放入虾仁炒至变色,放入荷兰豆,快速翻炒均匀即可。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、大便秘结、益脾和胃等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强精、增强性功能、抗早衰等功效;可与枸杞、韭菜花、香菜搭配;与橙子、葡萄、洋葱相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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