| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 青椒虾酱豆腐热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于乡村舞74分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把豆腐切块，两面微煎一下，煎出一点脆皮
2、煎好的豆腐单另盛出待用
3、小香葱切碎，一半用来炝锅一半起锅前撒。青椒切块后一起翻炒下。也可不放。然后放入适量虾酱，加一点水，让虾酱先煮咕嘟了再放入豆腐
4、起锅前撒入剩下一半小香葱，收干汁，也可勾点芡，随意。因为虾酱是咸的所以全程不用再放盐，否则会咸。盛出后撒一点熟芝麻在最上面:)
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、补中益气等功效；可与桂鱼、羊排、紫菜搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、解热等功效；可与鲳鱼、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、增强性功能等功效；
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