| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 美式巧克力豆曲奇热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡,相当于健身操260分钟消耗的热量280 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉、香草精；
2、用打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒；
3、全蛋液30克，分两至三次加入，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次；
4、最后搅打至微微发白，抹平表面要如乳霜一样细腻顺滑，没有明显的颗粒；
5、低粉与泡打粉混合，筛入碗中；
6、用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀，至面糊无干粉的状态；
7、加入烘培用巧克力豆；
8、再次翻拌均匀；
9、用小勺取约10克左右的面团，直接勺入烤盘中，稍稍整形即可，中间留空；
10、烤箱预热，上火180度，下火160度，放入中层，烤制20-25分钟，熄火后不要开门，余温再焖10分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、疗疮等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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