| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 老干妈拌千张热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于山地车59分钟消耗的热量498 | |||||
1、千张对折切成等量的三份；
2、叠起后切成细丝放入碗里；
3、往碗里倒入沸水泡半分钟过滤掉水分；
4、香菜切碎；
5、加入千张丝；
6、根据自己口味加入一小勺老干妈豆豉牛肉酱；
7、加入一点生抽和老抽；
8、少许香油；
9、最后加入炸好的花生搅拌均匀即可。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、解毒、保护心脏等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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